ストレスフリーの生活を目指す!ワーママ試行錯誤の日々

小学生男児を持つアラフォーワーママ。仕事と子育てを両立すべく、試行錯誤の日々を綴ります☆

料理・作り置き

朝は野菜を切っただけ!月曜日の夕食と作り置き☆

昨日の朝はカット野菜のストックを作りました。 ※前日の作り置きはゴーヤのシーチキン和えとブロッコリーと焼き魚です。 ・レンコン(酢水に浸けておきます) ・玉ねぎ ・人参 ・カボチャ ・えのき(冷凍します) 昨日は息子が宿題を1人で頑張ったので、朝の…

寒くなってきましたね…。週末は鍋でした☆

久しぶりの更新になります。 仕事が忙しかったり、気候の変化に女性の周期的なものが重なり、体調イマイチでなかなかゆっくりPCの前に座っていられず…。 その間に、読者登録が100人を超えました。 2か月前、色々思うことがあり始めたブログですが、限られた…

忙しすぎる1日…。休み中の作り置きで乗り切る☆

家庭の事情に理解のある会社なので、基本的に融通を聞かせてもらえるのですが、半年に一回程、色々な業務が重なってパンクしそうな日があります。 昨日も早出したのにお昼休憩も取れないくらい忙しく…。 帰ってきたらぐったりです。 子供の話も聞く気になり…

嬉しいお届け物に悲鳴をあげる!無農薬野菜あるある☆

毎年、この時期には立派な白菜をいただきます。 家庭菜園なので無農薬です!! 先日も宅急便で届きました。 ワクワクドキドキしながら箱を開けてみると、白菜には怪しい緑の糞がいっぱい。 恐る恐る葉っぱををめくってみると…。 「きゃーーーーー」 予感的中…

ハロウィンパーティの一品にも!?たまにはカボチャ炒め☆

私の父が家庭菜園で大量に作っているかぼちゃは、我が家にも沢山流れてきます。 通常は調味料を入れて放っておけば出来上がる、煮物を作ることが殆どです。 meisomama.hatenadiary.jp でも、時間がある時やちょっと豪華な食事にしたい時は、かぼちゃ炒めを作…

子育てを頑張り過ぎない!子供が小さい時に利用していた食材宅配サービス☆

今は作り置きを使って夕食を回していますが、これを実践しているのはここ1,2年です。 子供が4歳くらいまでは、仕事の拘束時間(通勤+就業時間)が今より2時間くらい多かったですし、朝5時から起きてきて「かまって~」の息子でしたから、「食べられるものが…

子供のカレーはレトルトです!我が家のカレー事情☆

基本的には親と同じものが食べられますが、辛さの苦手な息子はカレーだけはお子ちゃま仕様でないと食べられません。 大人は辛口のカレーが好み。 子供用に牛乳を入れてみたり、はちみつを加えてたりしましたが、スパイスの刺激は緩和されないので、息子はダ…

夕食メイン(肉)はフライパンで放置!が我が家での最近のブーム☆

何だかバタバタな日が続いています…。 これも数日かけてチョコチョコと書き溜めております(^^;; 今回は夕食のメイン(肉の日)について。 今まで、時間がない日の夕食はには火の通りが良い薄切り肉の炒め物が一番楽だと思っていました。 が、炒め物ってずー…

体調イマイチの時の夕食!と今朝の作り置き☆

昨日は私も息子も体調イマイチでした。 なので、私は朝は朝食の準備のみ。 息子は一昨日のプールの後のアイスがいけなかったのか、胃が痛くなってしまったようです。(今後は気を付けなければ…) そのため、昨夜は前日のお味噌汁に卵を投入したものとお茶漬…

時間のある土曜日に作りました!ゴーヤの甘辛揚げ☆

いつもはゴーヤは茹でてシーチキンで和えて食べるのが定番です。 比較的調理に時間がかからず、大量消費できるので☆ meisomama.hatenadiary.jp でも土曜日は特に出かける予定もなく時間があったので、いつもと違うゴーヤ料理に挑戦しました。 新しいレシピに…

日曜日は朝が勝負!というわけではないけれど、、朝から活動☆

息子が、大好きな仮面ライダーのグミ型でチョコを作りたいということで。 朝(7時)からスイーツ(!?)作り。 型を準備してー 耐熱容器にチョコを割り入れてー (隣で私は野菜カット中) レンジでチョコを溶かしてー スプーンでぐるぐる混ぜて塊をなくして…

今年は早々に準備します!ハロウィン用衣装☆

我が家は一人っ子の核家族なので、家族イベントが本当に少ないです。 なので、あまり意味も考えず、ミーハー的にとりあえず巷で盛り上がっているイベントも取り入れてパーティします。 と言っても、我が家にとってのパーティとは基本的に 「お菓子を子供と一…

金曜日乗り切りました!ほぼ盛り付けだけの夕食☆

今日は夕方、子供がお友達と遊ぶのに付き合ったので、帰りが遅くなりました。 今週は4日出勤とは言え、やはり週の後半は体もだるいです…。 お惣菜を買いに行く元気もなく、時間も取られたくなかったので、作り置きと便利食材があって良かったな、と思える夕…

週の後半は便利食材で乗り切る!疲れた時用に購入しているもの☆

休み明けは体が元気なので、「私ってできる子!」と勘違いするくらい色々できます(笑) が、週の後半になると本当に動けなくなるんですよね…。 行動の取り掛かりも遅くなるし、動き自体も遅い…。 やる気というのも薄れてしまうことが多いです。 そんな時のた…

連日子供の宿題に振り回され結局大爆発!イライラポイントを確認しました☆

子供の宿題に振り回された1日目。 諦めポイントを見つけることで、爆発せずに乗り切りました。 meisomama.hatenadiary.jp が、これは本当に一時的な事態を乗り切るための方法。 1日2日しか通用しないですね。 その後も1時間以上の宿題に付き合う日が続くと、…

味をしみこませるのもポイント!子供の苦手野菜はお味噌汁で☆

子供はお味噌汁が大好き。 苦手な野菜もお味噌汁に入れると食べてくれる率が高いです。 ということで、今回いただいた子供の苦手食材のなすも! ただ、なすの味がダイレクトだとやはり厳しいようなので、なるべく味噌汁の味がしみこむように、朝のうちに作り…

またまた夏野菜を沢山いただきました!傷みやすいものから作り置き作り☆

田舎から帰ってきた夫と息子。 息子とは会った瞬間、抱き合う感動の再開(笑) そして沢山のお土産を持ち帰ってきてくれました~ まだまだ夏野菜が現役♡ この他にもかぼちゃ2つがありました。 でも、我が家3人家族。 平日、夫は昼・夕は外食。 息子の学童弁当…

保存容器は何がいいのか?我が家での保存容器の使い分け☆

時間があったので、我が家で使っている保存容器をなんとなく出して、なんとなくまとめてみました(笑) 我が家は3種類の保存容器を使い分けています。 iwaki パック&レンジ 野田琺瑯 フレッシュロック まとめ iwaki パック&レンジ iwaki パック&レンジ シス…

休日の朝食☆

休日の朝食は「パン」と決めています。 基本、ホームベーカリーで焼いたものを食べます。 切るのは面倒ですが、やっぱり焼き立ては美味しいですね~♡ 前日に予約セットして、朝6時頃に焼きあがるようにしています。 ホームベーカリーは8年選手です! 以前は…

炊飯器を使わない理由!活力鍋で炊飯☆

我が家ではお米の炊飯は、炊飯器を使わず圧力鍋(活力鍋)を使用しています。 ※我が家で使用しているのはアサヒ軽金属の活力鍋(以下の旧型です) 【クーポン利用でなんと2万円引き!!】「活力なべ(M)楽天市場限定セット」(圧力鍋・フライパン)鍋 圧力な…

金曜日の夕食 作り置きなし~☆

昨日の夕食はこちら。 ※お魚盛り付けるときに苦戦し、お皿が汚くなりました(汗) 1.雑穀ごはん(朝炊いたもの) 2.お味噌汁(自家製?インスタント) 土曜日はお味噌汁登場しないので、敢えて作らず自家製?インスタントです。 お店で売っているインスタン…

今日の学童弁当と作り置き☆

今日の学童弁当はあるものを詰めただけです。 カラーカップを使ったらゴチャゴチャした感じになってしまいました…。 ※息子全く拘りませんが(^_^;) 【今回の作り置き】 ●ありません。 今朝時点で残っているのは以下。 夕飯で食べて終わる感じです。 金曜日の…

木曜日の夕食と作り置き☆

木曜日の夕食は豚肉(水曜日の残り)と決めています。 そのままお皿に並べることもありますが、卵も乗せて丼にすることが多いです。 1.豚丼(雑穀ごはんに前日の肉炒めを乗せたもの) 2.味噌汁(前日の味噌汁に1.に乗せた卵の白身も投入) 3.トマト(当日…

今日の学童弁当と作り置き☆

今日の学童弁当はこちらです。 デザートはキウイフルーツがなくなってしまったのでプルーン丸ごと(笑) 【今回の作り置き】 ●切干大根の煮物 切干大根は昨日の夜にふやかしておいたので直ぐに使えました。 細切り人参も余っていたのでここで使いきりです。 油…

水曜日の夕食と作り置き☆

昨日の夜は帰ってきてから1時間動けませんでした…。 学童から帰ってきたらダラダラしている息子ですが、昨日は私の様子を見て自分から色々動いてくれて助かりました。 ありがとう^ ^ そうは言っても、まだ夕飯を1人で作るのは難しい年なので、私が復活してか…

今日の学童弁当と作り置き☆

今日の学童弁当 昨日の夕食残りのささみはグリルで一旦温めました。 【今回の作り置き】 ●かぼちゃ煮 お弁当に入れたいので、保冷剤で冷まします。 (自然に冷めるのを待っていると間に合いません…) ●お味噌汁用のだし汁 かぼちゃ煮用にだし汁を作ったので…

火曜日の夕食と作り置き☆

※ブログ始めたばかりでまだ書き方に統一感がなく見にくくてすみません… 追々修正していく予定です※ 昨日の夕飯は 1.雑穀ご飯(朝炊いたもの) 2.お味噌汁(昨日の残り) 3.さつまいも煮(日曜日の作り置き) 4.おくらのめんつゆ和え(昨日の作り置き使用) 5…

今日の学童弁当と作り置き☆と我が家の朝食☆

今日は暑い中遠足なのだそうです。 そのため、今日はあえて冷食メインです。 チキンナゲットとほうれん草のバター炒めは保冷剤代わりに凍ったままのものを入れました。 これ以外に凍らせた麦茶のペットボトルも一緒に持たせました。 【今回の作り置き】 ●ゴ…

月曜日の夕食と作り置き☆

平日水曜日以外は息子と私の2人だけの夕食です。 月曜日は前日の魚が再び登場します。 本当は焼き立てが美味しいんですけど。 平日に魚焼きグリルを洗うのはしんどいので、そこは妥協です。 ということで本日のメニュー。 1.雑穀ごはん(朝炊いたものを温め…

日曜日の夕食と作り置き☆

我が家は曜日によって魚・豚肉・鶏肉を決めています。 日曜日の夕食は魚。 決めておけば、子供に「えーっ!魚~!?」なんて言われることもありません(笑) 昨日の夕食はこんな感じです。 1.ごはん(活力鍋で1分) ※米の浸水から蒸らしまで入れると1時間くら…